Cara membuat Homemade Cream Cheese

haii hai hai guys ....
kali ini gua datang dengan sebuah resep fenomenal, luar biasa, mencengangkan,menggemparkan, sensasional dll lah pokonya .. sebenernya ini resep rahasia gua.. tapi karena gua orangnya baik hati dan tidak sombong yah.. jadi gua kasihlah ke kalian semua guys.. :* muach..
HOMEMADE CREAM CHEESE widiihhh... dari namanya aja udah mendebar-debar tuh ..! karena kalo kita beli harga Cream Cheese itu mmmuuuaaahhhaaalllll beneerrrr...padahl dompet tipis .. tapi pengen bikin Cheese Cake yang pake banyak Cream Cheese, mending bikin aja dah.. jadi setengah harga dari yg di jual dipasaran lho guys..! yuk cek this out guys ..!

Resep Homemade Cream Cheese
ala Faizee Sheherazad

Bahan:
- 2 liter Susu Segar Full Cream UHT 
- 4 sdm perasan jeruk nipis
- 2 sdm cuka putih
- 125ml yoghurt plain (aku pake cimory)
- garam halus secukupnya.(sekitar 1/2-1 1/2 sdt)

udah siap semua bahannya? yuk langsung bikin aja..

Cara membuat:

1.campur susu, perasan jeruk nipis, dan cuka.

2.rebus dengan api sedang, sambil diaduk sesekali agar tidak gosong bawahnya. jaga agar susu panas tapi tidak mendidih. aduk terus jangan sampai mendidih. sampai susu mulai pecah jadi bagian putih (calon keju) dan air yang bening kekuningan (whey). matikan api.

3. saring memakai selembar kain putih, untuk memisahkan whey dan calon kejunya.

4. biarkan hingga calon keju dingin dlm suhu ruang. baru diperas hingga calon keju terpisah dengan whey.

                                                            (foto whey, sisa dari perebusan susu tadi)

4.(masih dalam saringan)  cuci calon keju dengan air mineral sampai 2-3 kali. peras lagi calon keju, agar terpisah dari air cucian tadi.
5. masukkan calon keju dalam blender, tambahkan yoghurt dan keju kedalamnya, blender hingga halus. garamnya dikit aja dulu, rasain dulu kalo kurang tambahin lagi garamnya. cobain aja rasanya sampe rasa kejunya keluar.

6. masukkan lagi keju kedalam saringan kain.

7. trus ikatkan ke sebatang kayu/ apapun, biar dia menggantung dan meneteskan tetes demi tetes air berwarna putih.masukkan kedalam gelas besar tinggi kayak dibawah ini.. selama 6-8 jam lamanya (ini hal yg tersulit hihi) dan..

dannn..... setelah 8 jam lamanya ...
this is it ! treng treng .. plok plok plok.. (jangan lupa di bungkus pake plastic wrap ya.. dan ditaro dikulkas maximal tahan selama 4 hari.)
bisa digunakan untuk macem2 jenis makanan.. kayak cheese cake, dan cream cheese frosting.
untuk resep cheese cake dan cream cheese frostingnya nya nyusul yaa..
yeah.. love you guys .. :*

Homemade Cream Cheese ala Faizee Sheherazad ..

Resep Cupcake IKoHana (irit, ekonomis, sederhana)

Cupcake irit ekonomis dan sederhana (ikohana) Lagi nyari resep cupcake? Maunya yg gampang, irit peralatan, dan ekonomis tapi enak? Semoga resep dibawah ini cocok seperti yg kamu cari ya.. ^_^ Amin.. Btw ini resep yg aku pake buat dijual di pedagang kue kaki lima lho.. :p
 Yuk cek this out !

 Cupcake IKoHana (irit, ekonomis, sederhana)

 Bahan:
2 1/2 gelas terigu
3/4 cup shortening (mentega putih)
1cup gula
3btr telur
1 cup susu 
1sdt vanilla ekstrak
1sdt almond ekstrak
2 1/2 sdt baking powder
1sdt garam

 Perlengkapan:
Mikser
24 lembar Paper cup
 Loyang muffin/loyang bolkus

 Cara membuat:
1. Campur semua bahan pada mangkuk/ baskom, kocok menggunakan mikser hingga adonan tercampur rata dan halus.
2. Masukkan adonan ke dalam paper cup sekitar 1/2-3/4 tinggi paper cup. Oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 10-15 menit atau sampai matang. Setelah matang Angkat dan dinginkan.
3. Hias dengan topping buttercream atau sesukamu. Jadi deh ! Sederhana kan?

Resep Karamel susu (Dulce de Leche)

        Resep yg satu ini gampangg bangeett..!! cuma dari satu bahan aja!! ini karamel yg paling aku suka!! karena apa coba? udah enak, gampang bikinya, dan bisa di kreasikan jd bwt filling kue, roti, atau apapun itu.. yukk ahh cepet lihat resepnya aja.. dan buruan bikin..!!!

Bahan:

• Susu kental manis putih (kaleng) 1 kaleng (375gr)
• air secukupnya

Cara membuat::

1. rebus air dalam panci penuh (biar kalengnya tenggelam semua ke air nanti.) rebus sampe mendidih. 
2. buang label susu kalengnya, lalu masukkan susu beserta kalengnya ke dalam didihan air, (jangan dibuka kalengnya, biarkan tetap tertutup)
3. rebus selama 2-3 jam dengan api tinggi.
4. jangan lupa mengisi air rebusannya lg klo air rebusannya udh berkurang..

selesai... Gampang bgt kann?!!