Resep Sponge cake
Bahan:
- 5 butir telur
- 1/2 jumput garam
- 200 gr gula pasir
- 1 sdm TBM
- 200 gr tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)
- !/2 sdt baking powder
- 1 sdt Vx bubuk (pelembut)
- 100 gr margarin (lelehkan)
- 1 sdt pasta vanila
- Kocok telur dan garam hingga berbuih (bergelembung2 gitu), lalu tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok menggunakan mixer dari kecepatan rendah sampai kecepatan maksimal. kocok hingga adonan pucat.
- lalu tambahkan TBM , kocok terus sampai adonan putih kental mengkilap, dan berjejak.
- matikan mixer, tambahkan tepung terigu, baking powder, dan VX kedalam adonan tadi sambil diayak dan diaduk rata dengan spatula.
- lalu tuang margarin cair yg telah dicampur dengan pasta Vanila, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dgn spatula.
- setelah rata tuang adonan kedalam loyang kotak 24x24, bisa juga loyang bulat diameter 22 tinggi 7 cm, atau loyang berbentuk hati garis tengah 25 cm tinggi 7 cm. oven 35-40 menit dengan suhu 185 derajat celsius sampai matang. Angkat dn sajikan..
