Cara membuat Homemade Cream Cheese

haii hai hai guys ....
kali ini gua datang dengan sebuah resep fenomenal, luar biasa, mencengangkan,menggemparkan, sensasional dll lah pokonya .. sebenernya ini resep rahasia gua.. tapi karena gua orangnya baik hati dan tidak sombong yah.. jadi gua kasihlah ke kalian semua guys.. :* muach..
HOMEMADE CREAM CHEESE widiihhh... dari namanya aja udah mendebar-debar tuh ..! karena kalo kita beli harga Cream Cheese itu mmmuuuaaahhhaaalllll beneerrrr...padahl dompet tipis .. tapi pengen bikin Cheese Cake yang pake banyak Cream Cheese, mending bikin aja dah.. jadi setengah harga dari yg di jual dipasaran lho guys..! yuk cek this out guys ..!

Resep Homemade Cream Cheese
ala Faizee Sheherazad

Bahan:
- 2 liter Susu Segar Full Cream UHT 
- 4 sdm perasan jeruk nipis
- 2 sdm cuka putih
- 125ml yoghurt plain (aku pake cimory)
- garam halus secukupnya.(sekitar 1/2-1 1/2 sdt)

udah siap semua bahannya? yuk langsung bikin aja..

Cara membuat:

1.campur susu, perasan jeruk nipis, dan cuka.

2.rebus dengan api sedang, sambil diaduk sesekali agar tidak gosong bawahnya. jaga agar susu panas tapi tidak mendidih. aduk terus jangan sampai mendidih. sampai susu mulai pecah jadi bagian putih (calon keju) dan air yang bening kekuningan (whey). matikan api.

3. saring memakai selembar kain putih, untuk memisahkan whey dan calon kejunya.

4. biarkan hingga calon keju dingin dlm suhu ruang. baru diperas hingga calon keju terpisah dengan whey.

                                                            (foto whey, sisa dari perebusan susu tadi)

4.(masih dalam saringan)  cuci calon keju dengan air mineral sampai 2-3 kali. peras lagi calon keju, agar terpisah dari air cucian tadi.
5. masukkan calon keju dalam blender, tambahkan yoghurt dan keju kedalamnya, blender hingga halus. garamnya dikit aja dulu, rasain dulu kalo kurang tambahin lagi garamnya. cobain aja rasanya sampe rasa kejunya keluar.

6. masukkan lagi keju kedalam saringan kain.

7. trus ikatkan ke sebatang kayu/ apapun, biar dia menggantung dan meneteskan tetes demi tetes air berwarna putih.masukkan kedalam gelas besar tinggi kayak dibawah ini.. selama 6-8 jam lamanya (ini hal yg tersulit hihi) dan..

dannn..... setelah 8 jam lamanya ...
this is it ! treng treng .. plok plok plok.. (jangan lupa di bungkus pake plastic wrap ya.. dan ditaro dikulkas maximal tahan selama 4 hari.)
bisa digunakan untuk macem2 jenis makanan.. kayak cheese cake, dan cream cheese frosting.
untuk resep cheese cake dan cream cheese frostingnya nya nyusul yaa..
yeah.. love you guys .. :*

Homemade Cream Cheese ala Faizee Sheherazad ..